ふわふわ定番だし巻き卵

■作り方
① 出し汁に調味料を合わせておく。
② 卵に①を入れて切るように軽く混ぜる。
③ 卵焼き用のフライパンを熱し、やや多めの油を敷く。
④ 卵の2/3を一気に流し大きく混ぜる。
⑤ 半熟状態で片方に寄せていき、卵焼きの形に整える。これを一度ひっくり返す。
⑥ 残りの卵で薄く卵を焼きくるくると巻いていく。2～3回繰り返し完成。
⑦ お好みで大根おろしを添えたら出来上がり。