| 材料（2人分） | 分量 |
|---|---|
| 卵 | 3個 |
| 乾燥ひじき | 大さじ1 |
| 青ねぎ（小口切り） | 大さじ1 |
| 出し汁 | 90cc |
| ★うす口醤油 | 小さじ1 |
| ★酒 | 小さじ1 |
| 油 | 適量 |
■作り方
① 出し汁に★を合わせておく。
② ひじきは20分ほど水に浸けて戻す。
③ 卵に①の出し汁を入れ、②の水をしぼったひじき、青ねぎを入れ切るように軽く混ぜる。
④ 卵焼き器を中火で温め油を加え、キッチンペーパーで拭いてなじませる。
⑤ 卵の2/3を一気に流し大きく混ぜる。
⑥ 半熟状態で片方に寄せていき、卵焼きの形に整える。これを一度ひっくり返す。
⑦ 残りの卵で薄く卵を焼きくるくると巻いていく。2～3回繰り返し完成。
⑧ 焼きあがった⑦を巻き簾に乗せて巻き、5分ほど置いてお好みの大きさに切る。
⑨ お好みで大根おろしを添えたら出来上がり。
① 出し汁に★を合わせておく。
② ひじきは20分ほど水に浸けて戻す。
③ 卵に①の出し汁を入れ、②の水をしぼったひじき、青ねぎを入れ切るように軽く混ぜる。
④ 卵焼き器を中火で温め油を加え、キッチンペーパーで拭いてなじませる。
⑤ 卵の2/3を一気に流し大きく混ぜる。
⑥ 半熟状態で片方に寄せていき、卵焼きの形に整える。これを一度ひっくり返す。
⑦ 残りの卵で薄く卵を焼きくるくると巻いていく。2～3回繰り返し完成。
⑧ 焼きあがった⑦を巻き簾に乗せて巻き、5分ほど置いてお好みの大きさに切る。
⑨ お好みで大根おろしを添えたら出来上がり。
★出し汁・・・水200ccに、だしパック1袋
